Valentine's Day 2026
Hacienda Canteen ви кани за Свети Валентин на романтична вечер, изпълнена с вкус, емоция и магия - защото любовта заслужава повече от храна – тя заслужава преживяване.
Куверт €55 на човек
Меню 1
Салата
Разноцветни чери домати, розов домат, рукола, бейби моцарела, босилково песто и перли от червено вино
Предястие
Шармантен терин от гъши дроб с коняк Арманяк, билково масло и фокача с маслини
Основно
Руло от задушени пъдпъдъци с плънка от бекон, Камембер и сушени плодове, поднесено върху чътни от вишни, и гарнирано с дофиноа от батат
Десерт
Паста Павлова Целувка, Маскарпоне с портокалови корички и сърцевина от ягоди
Меню 2
Салата
Розов домат, краставици, мариновани печени чушки, пъдпъдъчи яйца, стъклени лучета, опушено овче сирене и магданозено песто
Предястие
Солен чийзкейк от скариди, краставици, рукола, маскарпоне, шалот, каперини и микро растения върху бисквита
Основно
Филе от лаврак с хрупкава коричка, поднесен с ароматен провансалски сос и гарниран със запечен фенел поръсен с пармезан
Десерт
Паста Павлова Целувка, Маскарпоне с портокалови корички и сърцевина от ягоди.
Меню 3 - Веган
Салата
Хрупкав микс от листни салати, краставици, фенел, филенца от цитруси, маслини Танджаска, пекан, белен коноп и дресинг от сицилианска мандарина
Предястие
Ефирна гьоза със зеленчуци поднесена със сладко - чили сос
Основно
Ризото от леща белуга с манатарки, сушени домати, авокадо, билки и кокосова сметана
Десерт
Бадемова торта с лешников тахан, черен шоколад, кокосово масло, кокосово мляко, мед и фурми /без захар, без глутен/